Vincaret

Colli Pesaresi Rosso DOC

Rosso rubino carico; Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco insieme ad un po’ di vegetale e cuoio;
Buona la struttura, piacevolmente corposo e pieno.

Tipo di Vino: Rosso Secco

Vitigno: 70% Sangiovese poi altre varietà locali

Vendemmia: Fine Settembre / prima decade di Ottobre

Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse

Vinificazione: Selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con l’utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre venti giorni e pigeage. Vinificazione e fermentazione termo-controllata in acciaio inox ed affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18°

Titolo alcolometrico: 13,5% in vol.

Bottiglia: 0,75 lt.