Pinot Grigio I Feudi Di Romans

Pinot Grigio I Feudi Di Romans

Disponibile Non disponibile

Prezzo intero € 11,00 Scontato


Tipologia prodotto: Vino

Collezione: Vino

Tags: Friuli Venezia Giulia, Pinot Grigio, Vino Bianco Fermo

Product Details

Pinot Grigio DOC

Vitigno: 100% uve Pinot Grigio

Note degustative: Il bouquet è distinto e spiccato. Ricorda
chiaramente i fiori d’acacia. Il gusto è secco, gentile, pieno,
piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.

Vinificazione: Pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 26°C. Pressatura soffice e immediata per evitare la cessione del colore dalle bucce. Raffreddamento del mosto a 15°C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18°C per 10 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio, dove rimane per 3 mesi sui propri lieviti.

Abbinamenti consigliati: Si presta ad accostamenti con prosciutto, formaggi freschi, primi piatti con sughi rossi e carni bianche. Tra i piatti regionali che meglio si accostano vi sono gli gnocchi di zucca ed i risotti alle erbe specie quello alle ortiche, ma anche lumache in umido, oca in vari modi, brodetto alla gradesana, trota leggermente affumicata e crostacei.

Temperatura di Servizio 10/12° C

Gradazione Alcolica: 13% vol.

Bottiglia: 0,75 lt.

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