Píkler

Colli Pesaresi Sangiovese DOC

Rosso rubino intenso e carico. Aromi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco, un po’ di humus, cuoio ed un po’ di vegetale. Tannino non secco e non astringente, ma setoso e fitto. Può andare fino a lungo invecchiamento.

Palato: Buono il volume e la consistenza, corposo, strutturato ed elegante

Tipo di Vino: Rosso Secco

Vitigno: 85% Sangiovese poi altre varietà locali

Vendemmia: Prima decade di Ottobre

Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano ed in piccole casse.

Vinificazione: Selezione delle uve in fase di raccolta ed in cantina con utilizzo di tavolo vibrante e di tavolo di cernita. Lunga macerazione di otìltre venti giorni e pigeage. Vinificazione e fermentazione termo-controllata in acciaio inox ed affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Temperatura di servizio: 18°

Titolo alcolometrico: 14% in vol.

Bottiglia: 0,75 lt.