Vino Spumante Brut Rosè DOCG
“Sbarbata” è un nome di fantastia che deriva dal termine
italiano sbarbato – un ragazzo giovane ancora senza barba. Ho chiamato questo vino Sbarbata, perchè la Barbera è femmina e questo vuole essere un vino giovane, leggero e facile da bere. Perfetto come aperitivo ma anche da accompagnare i pasti. Prodotto da uve Barbera viene aggiunta una piccola percentuale di Moscato per aggiungere un delicato tono aromatico.
Uvaggio: 95% Barbera, 5% Moscato
Vendemmia: Ottobre
Produzione: Metodo Martinotti-Charmat.
Tasting notes: Un elegante rosa tenue. Il bouquet si
presenta fresco e floreale con sentori di frutti di bosco.
Sapore vivace e succoso, con frutta piacevolmente
croccante come le mandorle ed un’intensa freschezza.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti: Tutti i primi piatti, sopratutto se a base di
pesce, verdure, carne grigliata e formaggi freschi. Perfetto come aperitivo.
Gradazione Alcolica: 12%
Bottiglia: 0,75 lt.
