Casale Venza

Casale Venza

Disponibile Non disponibile

Prezzo intero € 7,00 Scontato


Tipologia prodotto: Vino

Collezione: Vino

Tags: Marche, Verdicchio, Vino Bianco Fermo

Product Details

Verdicchio di Matelica Doc

Zona di produzione: Cerreto D’Esi (AN)

Età Vigneti: 10 / 35

Forma di allevamento: Guyot monolaterale / Doppio Capovolto

Composizione uvaggio: Verdicchio 100%; Clone VCR107 Autoctono selezionato a Cerreto D’Esi;

Provenienza delle Uve: 100% Aziendali;

Vendemmia: 25 Settembre / 5 Ottobre; Manuale nella totalità
Vinificazione: In Bianco; Fermentazione a 16° per 20 giorni in vasche termocondizionate da 37 Hl
Affinamenti: in vasca solo acciaio sui lieviti per 5 mesi, in bottiglia minimo 2 mesi.
Principi di lavorazione: Eliminare le ossidazioni con Minimi travasi, Assenza di aria nei vari processi e conservazione a 15°, ciò porta a ridurre al minimo l’uso della solforosa ed un minimo residuo di CO2;

Titolo alcolometrico: 14% in vol.

Bottiglia: 0,75 lt.

 

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